Speisekarte

 Speisekarte

"Grundzutaten für gutes Essen: Liebe und Wissen."


Georg-Wilhelm Exler

Küchenchef Gabriele De Sanctis und sein Team servieren zeitgemäß klassische Küche mit ehrlich handwerklichem Anspruch an die Qualität der Produkte und die Kochkunst. Eine feine Flasche Wein aus unserer beachtenswerten Karte - mit Schwerpunkt alte Welt - begleitet die Auswahl aus der saisonal wechselnden Speisekarte.



Suppe

Vegetarische Frittaten Suppe

- vegan möglich -

Gemüsekraftbrühe · Gemüse Concasse · Pfannkuchenstreifen

9,90

Vorspeisen – Vegetarisch

Gemischter Salat

- vegan -

Blattsalat · Himbeerdressing · Julienne aus Karotten · Fenchel · Gurken · gebrannte Mandeln · aromatisiertes Brot

10,90
Arancini

gefüllt mit Parmesan & Spinat · Kochkäse- Dip · Trüffel Mayonnaise

15,90
Vegane Frühlingsrolle

Ringelbete Carpaccio · Salat aus Fenchel, Karotten & Gurke · Sweet Chili Dip

15,90

Vorspeisen – von der Weide

Vitello Tonnato

Kalbsbraten dünn geschnitten · frittierte Capperi · Salatbouquet

16,90
Carpaccio vom Wildschweinrücken

Rosa gebratener Wildschweinrücken · Salsa Chimichurri · gehackte Cashews · Wildkräuter · Parmesan

16,90
Rindertatar

pochiertes Ei · Trüffel Mayonnaise

21,90
Kalbsfrikadellen in Tomatensoße

Frikadellen vom Kalb · Tomatensoße · Parmiggiano Reggiano · geröstetes Brot · frischer Basilikum

15,90

Vorspeisen - aus dem Meer

Tatar von der Dorade

- vegetarisch möglich -

Zucchini im Tempurateig · Tatar von der Dorade · Crema di Burrata · frischer Basilikum

17,90

Ein kulinarisches Erlebnis

In unserem Restaurant genießen Sie mehr als nur gutes Essen. Freuen Sie sich auf erstklassige Gerichte in anregender Atmosphäre.
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Von der Weide

Geschmorte Rinderrippe

in Rotwein-Tomatensoße · geschmortes Gemüse · Kartoffelstampf

32,90
Maishähnchenbrust Supreme vom Grill

Salzkartoffeln · geschmorte Paprika · Curryjus

28,90
Rumpsteak vom Grill

Rosmarinjus · Kartoffelstampf · frischer Mangold

34,90

Schnitzel

Schnitzel vom Schwein „Wiener Art“

Paniertes Schweineschnitzel · Zitronenecke · Salatgarnitur

16,00
Odenwälder Schnitzel vom Schwein

Paniertes Schweineschnitzel · Zitronenecke Salatgarnitur · Kochkäse

18,00
Schnitzel mit Pilzrahmsauce

Paniertes Schweineschnitzel · Zitronenecke Salatgarnitur · Pilzrahmsauce

19,90

Aus dem Meer

Gebratenes Filet von der Dorade

Pilzvelouté · Gemüse · Salzkartoffeln

31,90
Gebratener Felsenoktopus

Geschmorte Paprika · Salzkartoffeln · Curryjus

33,90
Filet vom Steinbutt

Zitronensoße · Kartoffelstampf · frischer Mangold

34,90

Pastagerichte & vegetarische Gerichte

Tagliatelle al Burro

- vegan möglich -

gebratene Waldpilze · Grana Padano Käse

23,90
Rigatoni in Blumenkohl Crème

- vegan möglich -

Blumenkohl Crème · Mozzarella vom Büffel · aromatisierte Semmelbrösel

22,90
Risotto al Parmiggiano

- vegetarisch möglich -

Frischer Mangold · knusprige Black Tiger Garnelen

24,90

Dessert

Küchlein von der Valrohna Schokolade

Flüssiger Kern · Baileys-Soße · Stracciatellaeis

10,00
Duett von Mango und Zitronensorbet

-vegan-

mit Wodka

6,00
Mürbeteigkuchen

Crème de Patisserie al Limone · Vanilleeis

7,90
Kinder Schokoladen Mousse

Haselnuss Crumble · Vanillecrème

9,00
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Allergene/Unverträglichkeiten

Liebe Gäste,

 

sollten Sie Fragen

zu Allergenen oder Unverträglichkeiten haben,

bitten wir Sie unsere Servicemitarbeiter darauf anzusprechen.

 

Gerne wandelt unsere Küche die Gerichte dementsprechend ab.

 

 

Wir wünschen Ihnen einen schönen Abend

und freuen uns Sie in unserem Hause willkommen heißen

zu dürfen.

 

 

Ihr Villa Lacus Team



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dann kontaktieren Sie uns gerne telefonisch.


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